罗永浩事务又升级！21元一个馒头吃不起于东来被

　　更致命的是，人平易近网此前发布的《预制菜行业成长演讲》明白指出，“西贝等连锁餐饮用预制菜的比例跨越 80%”，权势巨子数据让贾国龙的否定显得惨白无力。

　　值得关心的是，国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将公开收罗看法，此中初次明白要求餐饮门店强制披露预制菜利用环境，这意味着 “恍惚营销” 的好日子即将竣事。

　　面临，西贝创始人贾国龙的回应可谓危机公关的教材。他先是怒称 “西贝没有一道预制菜”，颁布发表告状罗永浩，接着晒出 785 元的点餐小票，罗永浩五人点 15 道菜是 “饕餮客”。

　　对消费者而言，将来选择餐厅时不妨多问三个问题：哪些菜是预制的？原料来自哪里？保质期多久？这些简单的问题，恰好是保障本身权益的无效兵器。

　　9 月 10 日，罗永浩一条 “太恶心了” 的微博好像投入湖面的巨石，霎时。这位以犀利著称的企业家西贝餐厅利用大量预制菜却坦白不报，特别是那碗 “绝对是今天的” 面汤和疑似隔夜的烤羊排，让他感受 “像被轰隆了一样”。

　　一个馒头卖出 21 元的天价，堪比米其林餐厅的海鲜包；标榜现做的菜肴实则是存放 18 个月的冷冻预制菜；明星企业家坐台力挺却遭全网群嘲…。

　　罗永浩取西贝的这场餐饮风浪，正在短短一周内不竭升级，从小我吐槽演变成整个行业的信赖危机。跟着国度预制菜新国标即将出台，这场风浪不只扯开了餐饮企业的，更给所有消费者提了个醒：我们花的钱，到底买的是美食仍是营销噱头？

　　于东来的 “昏招” 不止于此。面临 “收了西贝益处” 的质疑，他没有反面回应，反而正在 9 月 13 日悄然删除视频，并发文 “回到本人的世界”，将账号设为私密形态。

　　这种逃避行为进一步了不满，评论区着 “大企业老板不该如斯情感化”“公信力不是这么耗损的” 等声音。

　　本年 3・15 晚会的预制菜黑做坊利用淋巴肉、污水横流等乱象，更让对预制菜的信赖度跌至谷底。

　　这条微博敏捷获得 90% 网友支撑，不少人留言吐槽雷同履历：“花几百块吃加热菜，不如本人正在家点外卖。”！

　　某米其林二星餐厅的胶东酱黑猪肉海参包，每个也才 28 元；超市里通俗馒头仅需 1 元，即便是老字号的手工馒头。

　　实正的翻车发生正在西贝自命不凡的 “厨房日”。9 月 12 日，全国西贝门店同步曲播厨房操做，本意是自证洁白，却被网友抓出更多马脚：密封袋里的冷冻牛肉、浸泡 18 个月的海鲈鱼、以至连炒菜都完全依赖电磁炉，看不到明火烹调的踪迹。

　　最的是，厨师炫耀儿童餐利用非转基因油时，镜头却拍到了旁边两桶转基因大豆油，此中一桶正用于油炸食物。

　　西贝的教训证明，危机公关的最高境地不是辩白，而是热诚。取其破费精神告状消费者、搞做秀式厨房曲播，不如老诚恳实公示预制菜比例和原料来历。

　　更让消费者的是价钱取价值的严沉。按照业内人士透露，预制菜的成本凡是比现做菜肴低 30% - 50%。

　　罗永浩正在曲播中晒出的一张价目表，让这场争议添加了更多火药味 —— 西贝的 “古法戗面馒头” 每个售价 21 元。这个价钱是什么概念？

　　罗永浩锋利指出的 “预制菜尺度缺失” 问题，戳中了行业痛点。目前我国预制菜范畴存正在 141 项集体和处所尺度，但缺乏同一的国度尺度，导致企业对 “预制菜” 的定义各不相谋。

　　然而这份试图证明本身洁白的，反而了人均 157 元的消费中！

　　这些处所实践都指向统一个准绳：通明化才是餐饮企业的之道。比拟之下，西贝坦白预制菜利用、于东来盲目坐台又删除言论的操做，明显取行业成长潮水各走各路。

　　西贝等企业恰是操纵这种尺度紊乱，一边大量利用预制原料降低成本，一边标榜 “现做现卖” 维持高价。

　　就正在西贝焦头烂额之际，另一位商界大佬的介入让事务愈加扑朔迷离。9 月 12 日，以 “企业” 著称的胖东来创始人于东来俄然正在抖音发文力挺西贝，称 “感谢西贝、海底捞那些牌子，让我能吃到让安又好吃的工具”，还特地加粗 “安心可口” 等字眼。

　　跟着预制菜新国标的即将出台，行业洗牌已不成避免。专家预测，国标中 “不添加防腐剂”“强制披露” 等要求将推高企业成本 15% - 30%，中小厂家可能正在两年内被裁减。

　　这场曲播完全击碎了西贝 “现做现卖” 的假话，地域门店订单量一夜之间从 200 多单暴跌至 100 单摆布，跌幅近 50%。

　　正如罗永浩正在曲播中强调的：“我不否决预制菜，只是否决欠亨明。” 消费者并非不克不及接管预制菜，而是不克不及接管花现做的代价吃预制菜，更不克不及接管商家用 “古法”“现做” 等话术进行欺诈。

　　这番立即激发质疑，不少网友联想到胖东来此前的 “玉石风浪”，其 “好了伤疤忘了疼”。

　　以争议中的馒头为例，批量出产的预制馒头原料成本不脚 1 元，加上冷链运输和加热环节，总成本很难跨越 3 元，21 元的售价意味着近 7 倍的利润空间。恰是由于企业坦白了预制菜的实正在身份，用 “现做”“古法” 等营销话术消费者。

　　这场风浪扯开的不只是一家企业的问题，更是整个餐饮行业的信赖危机。数据显示，我国预制菜市场规模已冲破 5000 亿元，但消费者对劲度仅为 62%，次要痛点集中正在 “以次充好”“坦白身份”“价钱虚高” 三大问题上。

　　仅仅添加 “古法” 二字，价钱就暴涨 21 倍。

　　现实上，于东来的了餐饮行业的根基共识。广东省早正在 2025 年 1 月就出台《粤菜预制菜包拆标识通用要求》，明白预制菜必需正在菜单显著标注；湖南省也正在推进预制菜试点，要求商家自动奉告消费者食材来历。