石嘴山市：建牢连锁餐饮全链条平安防地
发布时间: 2025-12-14 19:49 作者: 抖圈- 为du而生
近期，记者从石嘴山市市场监管局组织加入餐饮办事连锁企业食物平安培训会上领会到，《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》）的制定出台是建牢食物平安防地的主要轨制保障，对防备化解连锁餐饮食物平安风险具有主要意义。
为进一步压实餐饮办事连锁企业食物平安从体义务，连系连锁餐饮行业成长现实，对企业食物平安总监及办理员设置、风险自查演讲等沉点内容进行了详尽，为企业精准落实从体义务供给清晰。
餐饮办事连锁企业要进一步提高，严酷落实从体义务，制定《食物平安风险管控清单》，成立健全企业总部安排、分支机构排查、门店管控的工做轨制和机制；实行贯通式办理，健全食物平安办理轨制，制定涵盖原料采购、食物储存、加工制做、餐饮具消毒等各环节的操做规程，提高食物平安办理程度。下一步，该局将持续聚焦群众关怀的食物平安问题，加强连锁餐饮运营单元监管，不按期开展市县区联动法律查抄，强化连锁餐饮单元食物平安全链条监管，吃得。（通信员 翟亭亭 马静）？。
